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Verbranntes Essen, beschichtete Pfanne: Küchenmythen im Check | Dr. Julia Fischer | ARD GESUND

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Source: ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer
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  • description: Wir alle haben ein Chemie-Labor zuhause - unsere Küche! Ob in der Pfanne, im Toaster oder in der Mikrowelle: Wenn wir Essen erhitzen, verändert sich ihre chemische Struktur und das ist nicht immer gesund. Verbrannte Toasts noch essen? Schwarze Stellen beim Steak oder der Bratwurst einfach abschneiden? Dr. Julia Fischer klärt auf und nimmt die Mikrowelle unter die Lupe - ein krebserregender Krankmacher? 00:00 Hand aufs Herz 01:05 Beschichtete Pfannen 03:45 Angebranntes Essen 04:50 Julias Tipps zum Kochen 05:40 Mikrowelle im Check 07:45 So kochst du richtig Noch mehr Infos: Tipps zum Grillen - so lassen sich Schadstoffe vermeiden: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/grillen496.html PFAS: Wo sind sie enthalten und wie kann man sie vermeiden? https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/pfas132.html Unsere Quellen: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/ardgesund-620.pdf Unser Team: Skript und Regie: Moritz Oliver Schröder Kamera: Fee van Deelen Schnitt: Aaron Moser Credits: Imago/Penta Press/Pond5 Images NDR/Fee van Deelen #NDR #grillen #kochen Und noch mehr spannende Dokus & Reportagen über das Gesundsein und Gesundbleiben findet ihr in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/gesundheit ___________________________________________________ ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND
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